低聚果糖主要的生产工艺: 纯化,酶法或发酵法生产低聚果糖得到的低聚果糖含量并不高,为50%-60%,该产品也含有30%-35%的葡萄糖,10%-15%的蔗糖。这些副产物不但降低了低聚果糖的功能特性,也造成糖尿病人、肥胖者不能食用的现状,限制了低聚果糖的应用领域,不利于低聚果糖的普遍推广。生产的低聚果糖溶液在投放市场之前,还需进一步加工处理,包括脱色、脱盐、分离提纯、浓缩和微生物灭菌等,可进一步得到低聚果糖含量大于95%的液体糖浆。利用低聚果糖生产的饼干、烘焙食品色泽美观、松软可口、组织均匀、保存性佳,可延长存放期。北京低聚果糖费用
低聚果糖味道甘甜,可以作为糖尿病患者的甜味剂使用。日常生活当中,如果用来调理不消化,可空腹以1:10的比例温水稀释后服用,随后可以多喝水补充肠道内水分,达到通便效果。如果是调理腹泻,可餐后直接服用。日常也可加入豆浆,稀饭等随餐同服。低聚果糖天然无添加,如纯净水一般安全。上到九十九,下到刚会走,都可以放心服用。无论是孕妇,婴幼儿还是血糖高患者都可以。男人可以喝,解酒护肝。女人可以喝,美容养颜。孩子可以喝,提高免疫。老人可以喝,润肠通便。北京低聚果糖费用低聚果糖引人注目的生理特性是它能明显改善肠道内微生物种群比例。
低聚果糖建议使用人群:1.孕妇——促使产道内有害菌减少,预防和改善不消化,减少婴儿降生时被有害菌的干扰;2.产妇——安全有效地将低聚果糖补充给婴儿;3.打点滴人群——单独补充益生菌抵挡不了高浓度的抗生物,因此需提供益生菌充足的养料;4.吃大闸蟹的人群——湖内寄生虫繁多,大闸蟹的生长需依靠一定量的抗生物维系,因此大闸蟹体内亦残留抗生物;5.想控制体重或有变瘦需求的人群——零脂肪、不被人体吸收,且可为燃脂细菌提供充足的养料;6.对钙、镁吸收不好的人群——对钙、镁防流失起到很大的帮助;7.糖尿病人——90%业内纯度很高、品质很好的代糖。因为正常人的体内没有一种酶可以水解低聚果糖这种碳水化合物!所以它不易被人体吸收,因此糖尿病患者也可服用!8.不消化和有口臭人群以及胃肠功能不好的人群。9.挑食厌食、生长发育迟缓、免疫能力低下的儿童和青少年。
低聚果糖的作用机理:低聚果糖是一种水溶性膳食纤维,长期服用可以降低血清胆固醇,改善脂质代谢,经动物和人体实验证实。低聚果糖具有如下生理功能:为双歧杆菌等有益菌所利用,即只增殖10~100倍,时双歧杆菌(致病细菌),具有双向调节之功效。人体摄入低聚果糖后,体内有益菌群双歧杆菌数量可抑制外源致病菌和肠内固有腐烂细菌如沙门氏菌等生长繁殖,减少肠内腐烂物质的生长和积累,促进肠道蠕动,防止不消化和腹泻。低聚果糖是一种优良的水溶性膳食纤维,能有效降低血清胆固醇、甘油三脂、游离脂肪酸的数量,对于因血脂高而引起的血压高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。低聚果糖在大肠内被细菌发酵生成L-乳酸,可以溶解钙、镁、铁等矿物质,促进 人体对矿物质的吸收。在酒类产品中添加低聚果糖,可以防止酒中内溶物沉淀,改善澄清度,提高酒的风味。
低聚果糖在食品中的应用:在谷物食品中的应用,在谷物产品等添加低聚果糖,可以提高产品品质并延长产品货架期。例如在焙烤食品中添加低聚果糖,可以增进产品的色泽,改进脆性,并有利于膨化。以蔗糖为糖源,若操作不当,产品色泽很容易变暗,而低聚果糖的着色效果比蔗糖好。利用低聚果糖发生美拉德反应赋予焙烤食品良好的风味和诱人的色泽。此外,将适量低聚果糖添加于面包中,能产生保湿作用,并能延缓淀粉老化,防止食品变硬,使其松软可口,延长货架保存期。低聚果糖对于因血脂高而引起的血压过高、动脉硬化等一系列心血管疾病有较好的改善作用。北京低聚果糖费用
低聚果糖应用于奶粉,对排毒洁肠、双向调节微生态平衡很有作用。北京低聚果糖费用
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